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香米餅制作師分享幾種蒸米飯的方法

2018-11-06  來自: 河南米多奇食品有限公司 瀏覽次數:344

  米飯是人們飯桌上的一種主食,也能做成多種不同的食物,比如說蛋炒飯、蓋澆飯、鍋巴等。在蒸米飯的時候,大多數人的做法都是簡單地加入一些米和水,香米餅制作師在這里就為大家分享幾種特殊的蒸米飯的方法,大家學會這些方法后,蒸出的米飯就會更加美味。


香米餅


  1、加醋蒸米飯法:煮熟的米飯不宜久放,尤其夏季,米飯很容易變餿。若在蒸米飯時,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米飯易于存放和防餿,而且蒸出來的米飯并無酸味,相反飯香更濃。


  2、加油蒸米飯法:陳米蒸米飯不如新米好吃,但只要改變一下蒸米飯的方法,便會使陳米象新米一樣好吃。放入清水中浸泡兩小時,撈出瀝干,再放入鍋中加適量熱水,一湯匙豬油或植物油,用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋,燜8分鐘即熟。


  3、加鹽蒸米飯法:此法僅限于剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時,放入少量食鹽水,即能去除米飯異味。


  4、加茶蒸米飯法:用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、營養俱佳,并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。


  以上就是香米餅制作師分享的四種蒸米飯的方法,希望能給大家帶來幫助。

關鍵詞: 香米餅           

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