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香米餅小編分析薯片是如何制作的

2018-12-29  來自: 河南米多奇食品有限公司 瀏覽次數:359

  薯片是非常美味的食物,許多人非常喜歡他們。它們是超市里十分常見的小吃。說到薯片,人們肯定認為它們是由馬鈴薯或土豆做成的。是的,薯片的主要原料就是這些。但實際上,里面還有其它成分。接下來香米餅小編就為大家分析薯片是怎么做成的。


香米餅


  薯片是什么做成的


  1.薯片中確實有馬鈴薯的成分,不過這馬鈴薯卻是以馬鈴薯泥的形式存在的。馬鈴薯泥的成分是1/3的水分和2/3的土豆粉。再額外增加點玉米粉調和而成,玉米粉的作用是在炸的過程中不會輕易碎掉,而且增加酥脆的口感。


  2.用大概4噸重的機器滾壓實土豆泥,變成一個巨大的土豆泥餅。再用橢圓形模具把土豆泥切出形狀來。


  3.為了讓土豆泥的形狀更清晰,有另外的流水線把多余的土豆泥下腳料帶走。剩下清晰地土豆泥餅就被送去油炸和壓彎啦!


  4.土豆泥餅在190度的熱油里炸11秒就出鍋。然后經過鼓風機,吹掉薯片上多余的油,并且配上各種口味的調料。


  5.再倒進薯片桶里,有意思的是薯片桶下邊有機器一直抖動,直到薯片的空隙降到至低。然后蓋上蓋子,一瓶薯片就這樣產生了!


  薯片的熱量


  雖然馬鈴薯口味鮮美,但這些膨化食品營養是不全面的,通過看食品標簽就能發現,它具有高糖、高鹽、高脂肪、高熱量的特點。以普通的炸薯片為例,每100g中能量>500kcal,脂肪>40g,鈉>350mg。如果一次吃進2兩(100g)薯片,相當于吃進了1個人1天應該攝入能量的25%,脂肪的66%,鈉的17%。按每小時消耗的熱量來看,看電視1小時消耗72卡,慢走1小時消耗255卡,一袋薯片的熱量超過這些運動的好多倍,每天的“零食”攝入,能量、脂肪和鈉必定會超標。大量食用膨化食品,若同時加之運動量不足,就會造成體內脂肪積累,出現肥胖。長此以往,得高血壓、高血脂、肥胖等慢性病的幾率也將與日俱增。


  通過香米餅小編的上述分析介紹,相信大家肯定知道薯片是怎么制作的了。

關鍵詞: 香米餅           

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