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香米餅廠家教你制作不油膩的炸饅頭片

2019-03-05  來自: 河南米多奇食品有限公司 瀏覽次數:262

  饅頭作為中國傳統的主要面食之一,味道甜而柔軟。非常適合早餐。一些家庭主婦經常會會為全家買大量的饅頭。但是如果購買太多,吃不完怎么辦?難道只能扔了?事實上,剩下的饅頭也可以制作一些美味的食物,比如說炸饅頭片。今天香米餅廠家就來教大家制作不油膩的炸饅頭片。


香米餅


  油炸饅頭片吃起來又香又脆,不管是大人還是小孩,應該都抗拒不了它的誘惑,那么做這道點心也是有講究的,由于饅頭比較吸油,所以很容易把饅頭炸的很油膩,這里就需要掌握炸饅頭片的一些技巧。


  網上有不少關于炸饅頭的教程,基本上就是裹上雞蛋液和面包糠,然后放入油鍋里炸即可,其實這樣始終是太勉強的做法,正確來講,這樣炸出來的饅頭會特別油膩,也談不上美味,那么想要炸出來的饅頭不油膩,就需要往蛋液里加一點清水,這樣炸出來的饅頭片才不油膩,并且十分酥脆。


  準備食材:饅頭1個、雞蛋1枚、鹽、清水適量


  制作過程:


  首先把饅頭放入冰箱中冷藏一夜,這一步是必不可少,這是決定饅頭片是否炸的酥脆的關鍵,冷藏過后的饅頭會變得比較硬,這時再用刀切成片狀備用。然后準備一個小碗,打入雞蛋,攪拌均勻后,加入少許鹽和清水,再次攪拌均勻待用。


  熱鍋燒油,油溫6成熱時,用筷子夾住一片饅頭片,放入蛋液中裹勻,然后緩慢的下入油鍋中,剩下的饅頭片都按這個操作放入鍋內,中火炸至表面金黃即可,炸好后撈出,再用吸油紙,吸掉饅頭表面多余的油分,這樣饅頭片就不會太油膩。


  以上就是香米餅廠家分享的炸饅頭片的制作方法,大家可以學著做一下,做出來的炸饅頭片不會太油膩的。

關鍵詞: 香米餅           

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